Przetarg Zakład Przetwarzania Wody Kokosowej 150 KW Automatyczna Maszyna Przemysłowa

Maszyna do przetwarzania wody kokosowej automatyczna przemysłowa fabryka przetwórstwa wody kokosowej

Delikatna woda kokosowa jest naturalnym źródłem elektrolitów, minerałów, witamin, węglowodanów złożonych, aminokwasów i innych składników odżywczych.Naturalna zawartość węglowodanów wynosi od 4-5% roztworu płynnego.To sprawia, że ​​woda kokosowa jest szczególnie odpowiednia dla dynamicznie rozwijającego się rynku napojów dla sportowców.Kalorie na 100 gramów to 17,4.

Głównymi składnikami chemicznymi wody kokosowej są cukry i minerały, a drugorzędnymi są tłuszcze i substancje azotowe.
węglowodan.

Delikatna woda kokosowa zawiera większość minerałów, takich jak potas, sód, wapń, fosfor, żelazo, miedź, siarka i chlorki.Spośród minerałów ponad połowa to potas, a na jego stężenie znacząco wpływają nawozy potasowe.Delikatna woda kokosowa bogata w potas i inne minerały.

Zakres zastosowania:

Woda kokosowa to fajny napój.Dzięki zawartości sodu i potasu jest idealnym napojem tonizującym.W zdrowych, nieuszkodzonych kokosach woda jest nawet sterylna.

Woda kokosowa to fajny napój.Dzięki zawartości sodu i potasu jest idealnym napojem tonizującym.W zdrowych, nieuszkodzonych kokosach woda jest nawet sterylna.Po łuskaniu świeżego orzecha kokosowego użyj igły do ​​nakłucia dziury w orzechu kokosowym, aby wydobyć wodę kokosową.Po ekstrakcji przefiltruj wodę kokosową.Do filtracji można zastosować podwójny filtr tkaninowy.Jest to szczególnie ważne w przypadku dojrzałej wody kokosowej, ponieważ włókno suchej skorupy i brud w dojrzałych łupinach orzecha mogą łatwo dostać się do wody kokosowej podczas procesu ekstrakcji.Po filtracji woda kokosowa szybko się ochładza, aby opóźnić wszelkie reakcje pogorszenia.Następnie jest wysyłany do separacji, homogenizacji, odgazowania, późniejszej pasteryzacji i aseptycznego pakowania.
Jeśli woda kokosowa jest ekstrahowana z dala od aseptycznego miejsca pakowania, przefiltrowaną wodę kokosową można umieścić w plastikowych torebkach przeznaczonych do kontaktu z żywnością, szybko schłodzić i przetransportować do dalszego przetwarzania.Zawartość wody w kokosie o pojedynczej mocy wynosi 92% ~ 95%, a rozpuszczalna substancja stała ma około 12 brixów.

Skoncentrowana woda kokosowa: Brix skoncentrowanej wody kokosowej wynosi około 60-65, a zawartość wody wynosi około 35%-40%.Świeża woda kokosowa jest ekstrahowana, filtrowana i schładzana do 4 ℃, a następnie umieszczana w dwuwarstwowym inkubatorze.Następnie niskotemperaturową wodę kokosową wstępnie pasteryzowano i oddzielano.Następnie wejdź w fazę parowania z wieloma efektami, aby zwiększyć poziom °Brix.Zazwyczaj produkt jest zagęszczany do 60-65°Brix, a następnie pakowany w worki foliowe 200 kg do transportu luzem w warunkach otoczenia.Zaleca się przechowywanie skoncentrowanej wody kokosowej w temperaturze poniżej zera przez 2 lata.

Beyond produkuje maszyny i kompletne zestawy urządzeń do przetwarzania mleka kokosowego, śmietanki kokosowej i wody kokosowej.

Mleko i śmietanka kokosowa są wytwarzane z dojrzałego kokosa w wieku 10-13 miesięcy, którego orzechy są twarde i gęste.
Mleko kokosowe / śmietanka: mleko kokosowe i śmietanka są wytwarzane z dojrzałych orzechów kokosowych w wieku 10-13 miesięcy z twardymi i gęstymi orzechami.Są naturalnym balsamem olejowym w wodzie pozyskiwanym z dojrzałych ziaren kokosa.Różnica między mlekiem kokosowym a śmietaną to zawartość tłuszczu.Zawartość tłuszczu w mleku kokosowym wynosi 5%-20%, natomiast w śmietanie kokosowej 20%-50%.Aby wyekstrahować mleko kokosowe do produkcji przemysłowej, dojrzałe orzechy kokosowe muszą być łuskane i obierane.Ziarna kukurydzy są następnie podawane do rozdrabniaczy i rozdrabniaczy na skalę przemysłową.Następnie zmielone ziarno orzecha kokosowego trafia do serii spiralnych wyciskarek do wyciskania mleka kokosowego.Pozostałe orzechy po pierwszej prasie miesza się z wodą przed drugą prasą, aby poprawić szybkość ekstrakcji.Po ekstrakcji mleko kokosowe jest filtrowane przez sito wibracyjne w celu usunięcia dużej ilości zanieczyszczeń.Następnie można go znormalizować do określonego poziomu tłuszczu i zmieszać z innymi składnikami.Na koniec mleko kokosowe jest homogenizowane, odgazowywane, pasteryzowane, a następnie pakowane aseptycznie do sterylnych torebek lub małych opakowań, takich jak butelki lub puszki.

Olej kokosowy jest jednym z głównych produktów tradycyjnie pozyskiwanych z pestek orzecha kokosowego.Jest to mieszanina związków zwanych triglicerydami, które są związkami zbudowanymi z kwasów tłuszczowych i glicerolu.Olej kokosowy jest bogaty w nasycone kwasy tłuszczowe, a ubogi w nienasycone kwasy tłuszczowe.Łańcuch atomów węgla różnych kwasów tłuszczowych w orzechu kokosowym to C6-C18.

Olej kokosowy: olej kokosowy jest jednym z głównych produktów tradycyjnie pozyskiwanych z ziaren orzecha kokosowego.Metody lub technologie przetwarzania oleju kokosowego można podzielić na dwie kategorie w zależności od użytego lub świeżego orzecha kokosowego.Technologia ekstrakcji oleju z wykorzystaniem oleju kokosowego jako surowca jest zwykle nazywana procesem suchym.Metoda wykorzystująca świeży kokos jako surowiec jest ogólnie nazywana metodą świeżą mokrą lub metodą świeżą suchą.

Technologia produkcji nowoczesnej technologii pasteryzowanego mleka kokosowego w super wysokiej temperaturze
Technologia UHT (ultra high temperature) to wysokotemperaturowy proces płynny (140-144 ° C), który trwa 4 sekundy, a następnie schładza się.Technologia UHT może przeprowadzać obróbkę w ultrawysokiej temperaturze i ultraszybkie chłodzenie, aby zabić szkodliwe bakterie, zachowując jednocześnie maksymalne wartości odżywcze i naturalny smak mleka kokosowego.

Szczegółowe etapy procesu produkcji mleka kokosowego i kokosa:
Kokos (organiczny/nieorganiczny) → błonnik i woda
Woda kokosowa zostanie umieszczona w zbiorniku odbiorczym → pierwszy filtr w celu usunięcia pozostałości → woda kokosowa przechodząca przez proces filtracji zostanie schłodzona do temperatury niższej niż 4oC
Mieszanie odśrodkowe → absolutne wklejanie → kontynuuj chłodzenie w temperaturze niższej niż 4 ℃ → zacznij mieszać mleko kokosowe przez puszki / puszki do mieszania
Mieszanka filtracyjna 2 → bezpośrednia sterylizacja technologią UHT → schłodzenie mieszanki → przeniesienie przez sterylny zbiornik
Sterylizacja → wieczko, puszka → wykończenie: mleko kokosowe

Funkcje wyposażenia

1. Dostępna jest szeroka gama surowych owoców, ta linia ma zastosowanie do wszystkich rodzajów twardych owoców z miąższem, takich jak brzoskwinia, morela, śliwka itp.;

2. Elastyczna konfiguracja, aby wykonać tę linię, zgodnie z różnymi wymaganiami produktów końcowych, niektóre dokładne urządzenia o różnych funkcjach są elastycznie wybierane, na przykład: enzymoliza, parowanie itp.

3. Zgodnie z różnymi preferowanymi inwestycjami i strukturą produktu, klient może wymagać urządzeń do przetwarzania średniego, średniego lub wysokiego poziomu.

4. Produkt końcowy o czystym smaku, jasnym kolorze i wysokiej zawartości soku;

5. Cała linia z funkcjami automatycznego wysokiego poziomu, niską pracochłonnością, łatwą obsługą, bezpieczną funkcją i niskimi kosztami eksploatacji.

6. Cała linia przyjmuje projekt sanitarny, może dokładnie czyścić, z wysokim poziomem warunków sanitarnych

Nadaje się do wszystkich rodzajów kokosa do produkcji wody kokosowej, mleka kokosowego, soku z kokosa, proszku kokosowego itp. Ta linia technologiczna jest połączona z obieraczką, pulweryzatorem, separatorem ślimakowym, filtracją, tarczowym separatorem odśrodkowym, systemem mieszania, odgazowywaczem, homogenizatorem, sterylizatorem , wypełniacz, spłuczka, autoklaw, koder atramentu itp. Z zaawansowaną filozofią projektowania, wysokim stopniem automatyzacji;Wszystkie główne urządzenia są wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej o jakości spożywczej, zgodnie z wymogami higienicznymi przetwarzania żywności.

* Wyprodukuj wodę kokosową, mleko kokosowe, sok kokosowy itp

* Wydajność waha się od 500kg/h do 20t/h, zaprojektowana według potrzeb klienta

* Konfiguracja jest elastyczna, zgodnie z wymaganiami klienta w zakresie przygotowania odpowiedniej maszyny

* Z aseptycznym wypełniaczem i gorącym wypełniaczem

* Konstrukcja modułowa, która może łączyć różne techniki przetwarzania

* Wysoki stopień automatyczny, oszczędność pracy

* Wyposażony w CIP, aby ułatwić czyszczenie

* Materiał kontaktowany z produkcją to stal nierdzewna SUS304, w pełni spełnia wymagania bezpieczeństwa higieny żywności

PARAMETR

System czyszczenia linii przetwarzania kokosa

Całe wyposażenie linii przetwarzania orzechów kokosowych zostało zaprojektowane zgodnie z międzynarodowymi wymaganiami dotyczącymi żywności i jest całkowicie czyszczone przy użyciu zintegrowanych procedur i systemów czyszczenia lub scentralizowanego, w pełni automatycznego systemu CIP.Ten zaawansowany zintegrowany system czyszczenia może wyczyścić wyposażenie całej linii technologicznej i szybko przywrócić ją do stanu wstępnego przygotowania do produkcji.

Schemat przepływu usług