Dotarcie do konsumentów, którzy odważą się dalej próbować i opracowywać nowe odkrycia i doświadczenia, będzie kluczowym trendem wpływającym na rozwój branży spożywczej w przyszłości.Ściśle połączony świat pozwala konsumentom w różnym wieku dowiedzieć się więcej o różnych kulturach.
Branża spożywcza i napojów zwraca coraz większą uwagę na konsumentów, którzy odważą się spróbować.Konsumenci opuszczają strefę komfortu i śmiało eksplorują smaki i różnorodne doznania żywieniowe.Nacisk na przyjemność sensoryczną często łączy się z pewnymi nieoczekiwanymi czynnikami.
Królestwo roślin
Rynek roślinny jest nie do zatrzymania.Firmy i marki „ekologizują” swoje linie produktów, aby przyciągnąć konsumentów z głównego nurtu, którzy chcą zwiększyć spożycie produktów roślinnych.Dla wielu trend oparty na roślinach oznacza bycie zdrowym i zrównoważonym poprzez równoważenie produktów zwierzęcych i roślinnych, a nie przestrzeganie jednego rozmiaru pasującego do wszystkich.
Zdrowie to jedyny kierunek
Ponieważ coraz więcej konsumentów koncentruje się na zdrowiu i zrównoważonym rozwoju, rośnie również alternatywna żywność i surowce.Zdrowie pozostaje głównym powodem kupowania alternatywnych produktów spożywczych, a 50% konsumentów w USA twierdzi, że zdrowie jest powodem, dla którego kupują alternatywy dla chleba, mięsa lub produktów mlecznych.
Poszukiwanie alternatywnych białek promuje stosowanie czarnej fasoli, soczewicy, grochu, ryżu, orzechów i nasion, ciecierzycy, a nawet owadów jako surowców białkowych w żywności.
Zielony urok
Branża pozostaje zaangażowana w zaspokajanie zapotrzebowania konsumentów na zrównoważony rozwój.Ten motywujący cel korporacyjny umożliwia producentom podjęcie szeregu inicjatyw, aby aktywnie uczestniczyć w rozwoju zrównoważonych produktów i opakowań.Inicjatywy te obejmują redukcję odpadów poprzez poprawę wykorzystania surowców i recykling pokonsumpcyjny, poprawę biodegradowalności i nowe technologie.
Przekąski: decydująca okazja
Dla większości konsumentów przekąski są zawsze częścią dnia.Zmieniły się jednak pomysły i poglądy ludzi na przekąski.Przekąski nie są już dodatkowym wyborem, ale ewoluują w określone okazje lub sceny.Jest to rdzeń innowacji między kategoriami żywności i napojów.
Zjedz dla mnie
Spersonalizowane potrzeby i preferencje również mają duży wpływ na rozwój nowych produktów.Prywatne dostosowywanie staje się głównym trendem.„Wysokobiałkowe” stało się jedną z najważniejszych kategorii wzrostu w Chinach i Stanach Zjednoczonych.
Ponownie zbadaj błonnik
Jako powszechny składnik żywności „błonnik” nie jest obcy wszystkim.Jakie są więc nowe zastosowania światłowodów?Na początku tego roku do etykiety błonnika pokarmowego wprowadzono osiem rodzajów błonnika, co niewątpliwie zwiększyło możliwości zastosowania większej ilości błonnika i zapewniło konsumentom zdrowsze wybory.
czuję się dobrze
Dieta jest dobra nie tylko dla zdrowia, ale także dla relaksu i komfortu.Oprócz „szczęścia”, „niewinność” nowych produktów pokazuje również stopniowy wzrost.Oprócz dobrego odżywiania konsumenci muszą również dobrze się odżywiać.
Mentalność małego gracza
Startupy nadal będą miały wpływ na branżę.Mogą nie tylko wyróżnić się w zaciekłej konkurencji, ale także konkurować z gigantami i zostać liderami branży.Są bardzo popularne wśród konsumentów.W dosłownym sensie trendu widzimy, że trend łączy produkty, sceny i konsumentów w czasie rzeczywistym za pośrednictwem mediów społecznościowych.
