Dzisiejszy awangardowy styl życia jest przyjmowany przez konsumentów na całym świecie.Ten trend jest widoczny w sektorze żywności i napojów.Owoce i warzywa wkraczają na pole opracowywania nowych produktów z wybuchową prędkością, której głównym motorem jest zdrowie.
Nowy rozwój napojów funkcjonalnych
W prawie wszystkich kategoriach napojów napoje funkcjonalne są nadal bardzo atrakcyjne.Dla nowoczesnych konsumentów samo dostarczanie wody nie wystarczy.Mają nadzieję, że kupowane przez nich produkty przyniosą im wiele korzyści dla zdrowia.Chcą kupować produkty, które pomogą im osiągnąć ich osobiste cele.Niezależnie od tego, czy chodzi o codzienne zaspokajanie mikroelementów, czy o rozwiązywanie problemów, takich jak zmęczenie lub stres.Konsumenci oczekują wygodnych i użytecznych strategii, które bezproblemowo wkomponują się w ich styl życia i przygotują dietę, zanim pojawią się problemy zdrowotne.Producenci przeprojektowali, aby zachować równowagę między strukturą, smakiem i słodyczą, jednocześnie usuwając kluczowe składniki, takie jak cukier.Smak i aromat może zmieniać wiele czynników.Może to być spowodowane przetwarzaniem charakterystyk potencjalnych wyników.Może to stanowić problem dla producentów napojów poszukujących konsystencji.
Zmiana smaku i rozwój linii do produkcji napojów
Marki mogą przyciągnąć szerszą i bardziej dochodową publiczność konsumentów, dopasowując znane, znane lub zaufane składniki lub dopasowując bardziej unikalne składniki.Owoce i warzywa pozwalają również markom na używanie identyfikowalnych składników, aby wykorzystać preferencje sezonowe i kulturowe.Jest to widoczne w napojach bezalkoholowych.W miarę jak media społecznościowe zorientowane na wizerunek stają się coraz bardziej popularne wśród milenialsów, żywność i napoje, które kupujemy, są również dotknięte tym udostępnianiem społecznościowym.Ponieważ konsumenci coraz chętniej próbują nowych smaków, marki przełamują linię smaków.W branży napojów bogate i alternatywne parowanie między kategoriami staje się coraz bardziej oczywiste, co jest odwrotnym trendem redukcji cukru.
Zdrowie jelit i mikrobiota
Jelito nazywa się drugim mózgiem.Konsumenci są coraz bardziej świadomi nierozerwalnego związku między zdrowiem jelit a funkcjonowaniem układu odpornościowego.Ponieważ konsumenci zdają sobie sprawę z korelacji między zdrowiem jelit a emocjami, jedzenie emocjonalne stało się trendem.Zróżnicowana dieta odgrywa nieodzowną rolę w odżywieniu drobnoustrojów jelitowych.Zrównoważona populacja drobnoustrojów ma pozytywny wpływ na zdrowie psychiczne, stany zapalne, wagę, alergie i nasz układ odpornościowy.Nasza społeczność drobnoustrojów to system biologiczny złożony z grzybów, drożdży, bakterii, wirusów i pierwotniaków.Opierają się na odżywianiu roślin i warzywach bogatych w błonnik.Napoje fermentowane, takie jak Kombucha i sfermentowany jogurt, stają się głównymi napojami rozwiązującymi problemy drobnoustrojów mózgowych i jelitowych.Ocet pomaga również promować zdrowie jelit.Napoje te zazwyczaj mają egzotyczne owoce, co pomaga zrównoważyć i rozproszyć niezwykłą kwasowość i smak w napojach.
Wegetarianizm i roślinny styl życia
Kwestie środowiskowe i zdrowotne to dwa główne czynniki, które zachęcają większą liczbę konsumentów do przyjęcia wegetariańskiego i roślinnego stylu życia.Dieta roślinna może zmniejszyć ryzyko chorób przewlekłych i przedłużyć życie.Ta zmiana jest również napędzana przez główny nurt wegetarianizmu, osobiste preferencje smakowe, czynniki ekonomiczne i moralne.
Spraw, aby zielony sok smakował lepiej
Na całym świecie marki i dostawcy napojów nadal są bardzo zaniepokojeni zmniejszeniem zawartości cukru.Zwiększył się apetyt konsumentów na gorycz.Jednak nadal kluczową siłą nabywczą jest smak.Cytrusy to najpopularniejszy smak w kategorii smakowej wody.Najbardziej popularne są pomarańcze, cytryny i grejpfruty ze względu na ich naturalną świeżość.Pomimo trudnego otoczenia rynkowego, sprzedaż napojów o smaku grejpfrutowym wciąż rośnie.Konsumenci na ogół uważają, że napoje warzywne zawierają mniej cukru niż napoje owocowe.Często jest to mylące, ponieważ wiele produktów warzywnych dodaje cukier, aby poprawić smak.
