Praca w mleczarni lub gospodarstwie rolnym wymaga poczucia odpowiedzialności i dobrej postawy.Sprzęt mleczarski (odbiór i zarządzanie mlekiem) jest bardzo drogi, ale bardzo ważny i wymaga regularnego czyszczenia i konserwacji.Czyszczenie sprzętu mleczarskiego (maszyny mleczarskie Carteris) pomaga zapewnić lepszą jakość mleka i przetworów mlecznych.
Obiekty - Wyposażenie
W przeszłości istniało kilka prywatnych mleczarni, a każdy rolnik produkował własne mleko.Później rozwijały się przemysłowe zakłady mleczarskie, które skupowały mleko od producentów lub same zarządzały producentami.
Klasyczna farma mleczna składa się z następujących przestrzeni
Pomieszczenie zbiorcze i magazynowe do odmierzania, ważenia, sprawdzania i analizowania mleka.Komora na mleko, która oddziela mleko od śmietanki poprzez wirowanie lub naturalne odtłuszczanie i pozwala na odstawienie mleka od 12 do 24 godzin.Kocioł znajduje się w warsztacie produkcji masła i serów białych, podgrzewacz gorącego mleka, stół uchylny, serowarstwo, serowarstwo, foremnictwo, pianka uwalniająca pianę beczka drewniana i prasa serowarska, świeża sól do sera, magazyn serów dojrzałych,
W czysto przemysłowych gospodarstwach mlecznych miejsca prowadzenia działalności są inne.Ciągłe procesy produkcyjne prowadzone są na dużych liniach produkcyjnych wyposażonych w laboratoria chemiczne i bakteriologiczne, urządzenia wentylacyjne, chłodnicze i grzewcze oraz nowoczesne maszyny umożliwiające rozwój różnych przetworów mlecznych i produktów ubocznych.
Istnieją specjalne maszyny do mleka skondensowanego i mleka w proszku oraz w pełni automatyczne systemy butelkowania, pakowania i pakowania do produkcji produktów.Twój sprzęt mleczarski będzie trwał dłużej niż.Dowiedz się, jak czyścić i konserwować sprzęt mleczarski zgodnie z następującymi trzema krokami.
Krok 1: spłucz wężem
Przed czyszczeniem rur i systemu udojowego (wewnątrz) należy przepłukać wszystkie powierzchnie komory udojowej wężami.
Kontynuuj pompowanie gorącej wody przez system udojowy.W ten sposób wewnętrzny system usunie wszelkie nagromadzone części stałe mleka, a ostatecznie woda wypłynie czysta i przejrzysta.
Trzyetapowe czyszczenie sprzętu mleczarskiego
Krok 2: cykl czyszczenia
Teraz chemiczne rozwiązanie czyszczące jest absolutnie konieczne.Może oczyścić wszelkie substancje i białka, które nie zostały usunięte z maszyn mleczarskich.Do czyszczenia rurociągu udojowego fabryka mleczarni używa chlorowanego, alkalicznego detergentu.Zawsze postępuj zgodnie z instrukcjami producenta.
Aby uzyskać efekt bakteriobójczy, mieszanina wody i detergentu na początku musi mieć temperaturę od 70 ℃ do 75 ℃.Temperaturę wody na wylocie można sprawdzić na rurze powrotnej spłukiwania.
Trzyetapowe czyszczenie sprzętu mleczarskiego
Krok 3: oczyszczenie
Po zakończeniu cyklu czyszczenia, trzecim krokiem jest oczyszczenie systemu udojowego.Chlor zmieszany z ciepłą wodą alkaliczną jest najczęściej stosowanym środkiem oczyszczającym dla hodowców bydła mlecznego.Zgodnie z instrukcjami producenta, sprzęt mleczarski musi zostać całkowicie opróżniony po pięciominutowym cyklu.