Shanghai Beyond Machinery Co., Ltd.

Lepsza wiarygodność i lepsza jakość, aby zmienić przyszłość!

Dom
Produkty
O nas
Wycieczka po fabryce
Kontrola jakości
Skontaktuj się z nami
Poprosić o wycenę
Dom ProduktySprzęt do robienia masła

20000LPD Mleczarski sprzęt do produkcji masła do mleczarni

20000LPD Mleczarski sprzęt do produkcji masła do mleczarni

    • 20000LPD Milk Processing Butter Making Equipment For Dairy Processing Plant
    • 20000LPD Milk Processing Butter Making Equipment For Dairy Processing Plant
    • 20000LPD Milk Processing Butter Making Equipment For Dairy Processing Plant
  • 20000LPD Milk Processing Butter Making Equipment For Dairy Processing Plant

    Szczegóły Produktu:

    Miejsce pochodzenia: CHINY
    Nazwa handlowa: Shanghai Beyond
    Orzecznictwo: ISO9001/CE/SGS
    Numer modelu: BY-BL

    Zapłata:

    Minimalne zamówienie: 1KPL
    Cena: negotiable
    Szczegóły pakowania: Eksportuj standardowy pakiet
    Czas dostawy: 90-100 dni roboczych po otrzymaniu płatności i potwierdził rysunki
    Możliwość Supply: 50 zestawów / rok
    Skontaktuj się teraz
    Szczegółowy opis produktu
    Surowiec: Świeże mleko krowie, mleko bawole, kozie mleko, mleko wielbłądzie lub mleko w proszku, lub oba zmies Okres ważności: 60 dni-360 dni
    Opakowanie produktu końcowego: plastikowa torba, plastikowy pojemnik, opakowanie próżniowe lub inne Gwarancja: 12 miesięcy po uruchomieniu
    Serwis pogwarancyjny: Inżynierowie dostępne do użytku maszyn za granicą materiał maszyny: SUS304 lub SUS316

      20000LPD świeże mleko, śmietana, kefir, fermentowane mleko w proszku, linia do produkcji masła

    Opis procesu mleczarskiego

    Surowcem do produkcji produktów mlecznych jest naturalne mleko,

    Po przyjęciu, mleko przez samozasysającą pompę mleczarską (pozycja 1) przez urządzenie oczyszczania i jednostkę przeliczającą mleko (pozycja 2) wprowadza się do zbiornika z odbiornikiem mleka, (pozycja 3), każdy zbiornik ma objętość 3 000 litrów.

    Od akceptora mleka z pompą mleka (pozycja 4) wysyłane jest do pasteryzacji urządzenie chłodzące (punkt 5).

    W sekcji rekuperacji sprzętu pasteryzującego i chłodzącego (punkt 5) mleko podgrzewa się do temperatury 40-45ºC, a następnie przesyła do separatora oddzielającego śmietanę z funkcją normalizacji (poz. 6). Normalizacja polega na oddzieleniu części śmietanki od mleka. Krem znajduje się w zbiorniku o pojemności 300 litrów (poz. 8).

    Przekazane mleko normalizacyjne z separatora powraca do jednostki pasteryzacji i chłodzenia i ogrzewa się do temperatury 60-65ºS i przesyła do homogenizatora (pozycja 7). Następnie powraca do jednostki pasteryzacji i pasteryzuje w temperaturze 85-87 ° C przez 20 sekund, mleko gotowe do pasteryzacji schładza się do 4 ± 2 ° C. Woda lodowa w sekcji chłodzenia urządzenia pasteryzującego i chłodzącego jest dostarczana z generatora wody lodowej (poz. 39).

    Mleko pasteryzowane należy wysłać do zbiornika magazynowego (poz. 22), objętość każdego zbiornika wynosi 4000 litrów, a następnie mleko pasteryzowane za pomocą pomp mleka, trafia do maszyny do napełniania do Poly-Pak (pozycja 24).

    Zapakowane mleko pasteryzowane wkładane do pudełek i wysyłane do lodówki w celu przechowywania na sprzedaż.

    Podczas procesu produkcji sfermentowanego napoju mlecznego kefiru normalizowane mleko pasteryzowane pochodzi z urządzeń do pasteryzacji i chłodzenia (pozycja 5), ​​z temperaturą fermentacji (28-32 ° C - w zależności od rodzaju fermentacji), do pionowego zbiornika mleka 2000L ( poz. 21), a następnie dodaj specjalny ferment i wymieszaj. Po zmieszaniu pozostawia się standaryzowane mleko do fermentacji. Czas trwania fermentacji wynosi od 8 do 12 godzin. Po fermentacji chłodzi się do temperatury (14 ± 2) ° C przy okazjonalnym mieszaniu

    Schłodzony produkt przesyła się do maszyny pakującej Polipak (poz.23) i maszyny do napełniania kubków plastikowych (poz. 16), z pompką do produktów lepkich (poz.14). Gotowy napój kefirowy, pakowany w pudełka i wysyłany do komory chłodzącej do przechowywania na sprzedaż. .

    Śmietankę z separatora (poz.6) zbiera się w 300 litrowym zbiorniku do przechowywania mleka Universal (poz. 8), a następnie oblicza normalizację zgodnie z masą tłuszczu oraz w zbiorniku 500 L Uniwersalny pojemnik na mleko (pozycja 10) , zmieszać wymaganą ilość mleka i śmietany, a następnie ogrzać do 65 + 20 ° C i przesłać do homogenizatora (pozycja 11), następnie znormalizować homogenizowany śmietanę mleczną przesłać liniami mlecznymi do 500 l zbiornika uniwersalnego (pozycja 12) i 400 L Zbiornik uniwersalnego mleka (poz.13), w którym znormalizowany zgodnie z kremem o różnych objętościach tłuszczu pasteryzuje się w temperaturze 85 + 20 ° C z opóźnieniem 20 minut, po pasteryzacji krem ​​schładza się do temperatury fermentacji (30-32 ° C - w zależności od rodzaj fermentu), dodać ferment. Fermentowany krem ​​miesza się przez 10-15 minut i pozostawia do spoczynku w celu fermentacji. Czas trwania fermentacji wynosi od 8 do 12 godzin. Gotowa śmietana wymieszać 3-15 minut, aż stanie się homogeniczna masa i wysłać do automatycznego napełniania kubków plastikowych (poz. 16) za pomocą pompy do lepkich produktów (poz.14).

    Zapakowana śmietana przechowywana w lodówkach w celu schłodzenia do temperatury (4 ± 2) ° C. Równocześnie z procesem chłodzenia zachodzi ciągły proces fermentacji, podczas którego produkt uzyskuje optymalne procesy powstawania struktury kwasowości, które prowadzą do konsystencja. Czas chłodzenia i końcowy proces fermentacji nie powinien przekraczać 24 godzin.

    Znormalizowane lub o niskiej zawartości tłuszczu pasteryzowane mleko wysyłane do produkcji twarogu. W tym celu znormalizowaną mieszankę pompuje się do uniwersalnego zbiornika do przechowywania mleka 500L (poz.17) za pomocą urządzenia tnącego. Rozgrzany do temperatury 28-32 ° C, dodać ekstrakt z zaczynu i podpuszczki (w przeliczeniu na 1 g mieszaniny na tonę), 40% wodny roztwór chlorku wapnia (w przeliczeniu na 400 g na 1 tonę mieszaniny) i pozostawić do fermentowanie przez 6-10 godzin.

    Jakość mleka i wszystkie procesy produkcyjne, a także jakość gotowego produktu są kontrolowane w laboratorium zakładu.

    W instalacji zastosowano zamknięty system chłodzenia generatora wody lodowej (poz. 39) oraz system chłodzący wykorzystujący przegrzaną wodę wytworzoną przez specjalną jednostkę (poz. 28). Wszystkie systemy są monitorowane i kontrolowane przez komputerowe szafy sterownicze z powiadomieniem świetlnym i dźwiękowym.

    Lista wyposażenia:

    Наименование Шт.
    1 Samozasysająca pompa odbiorcza, 12,5 м 3 / h 1
    2 urządzenie do zliczania, filtrowania i uwalniania powietrza 1
    3 ТГ-5000, zbiornik zewnętrzny, 5000 L 2
    4 Pompa odśrodkowa, 6,3 м3 / h 2
    5 Jednostka pasteryzacji, 3000 l / h 1
    6 Automatyczny separator z normalizatorem 3000 l / h 1
    7 Homogenizator, 3000 l / h 1
    8 ЕН-300, zbiornik magazynowy do zbierania śmietanki z separatora, 300 l 1
    9 Pompa odśrodkowa, 1,5 м3 / H 4
    10 Zbiornik na mleko do normalizacji śmietany i ogrzewanie do homogenizacji, sterowane komputerowo, 500 L 1
    11 Homogenizator śmietany, 500 L 1
    12 Zbiornik grzewczo-chłodzący do śmietany, 500 L, sterowany komputerowo 1
    13 Zbiornik grzewczo-chłodzący do śmietany, 400 L, sterowany komputerowo 2
    14 Pompa śrubowa, 1,8 м3 / h 4
    15 Szafki sterownicze z automatycznym sterowaniem 3
    16 Plastikowe naczynie do pakowania kubków, 1200 kubków na godzinę do śmietany 2
    17 Zbiornik chłodniczy i grzewczy, 500L 2
    18 Sprzęt do sera, 100 litrów 2
    19 Plastikowy kubek do pakowania, 1200 filiżanek na godzinę (ser bawełniany) 1
    20 Pionowy zbiornik na mleko do podgrzewania i chłodzenia 500 L (mleko w proszku) 1
    21 Pionowy zbiornik na mleko do podgrzewania i chłodzenia 2000 L (mleko w proszku) 2
    22 Poziomy zbiornik zewnętrzny do mleka pasteryzowanego 3000 L 2
    23 Sprzęt pakujący do pakietu Polipack 25 na minutę. 1
    24 Sprzęt pakujący do pakietu Polipack 50 (2x25) na minutę 1
    25 Sprężarka śrubowa z odbiornikiem 1
    26 Jednostka chłodnicza 1
    27 СIP-linia do mycia 1
    28 Przegrzana jednostka wodna 2
    29 Szafka laboratoryjna z wentylacją 1
    30 Szafa laboratoryjna ze szklanymi ubraniami 1
    31 Stół ze stali nierdzewnej 1200х600х800 6
    32 Osobisty stół do mycia rąk 1
    33 Jednostka myjąca 5
    34 Myjnia skrzyniowa 1
    35 Podgrzewanie wody 5
    36 Prysznic 1
    37 Szafy ubraniowe 8
    38 System Conditionnins 4
    39 Przelewowy generator wody lodowej 40000 1


    Szczegóły kontaktu
    Shanghai Beyond Machinery Co., Ltd

    Osoba kontaktowa: Leo Chen

    Tel: +8618816909985

    Wyślij zapytanie bezpośrednio do nas (0 / 3000)

    Inne produkty