Technologia pasteryzacji ma bardzo szeroki zakres potrzeb, a różne urządzenia są produkowane w oparciu o różne funkcje.Teraz powstała nowa technologia pasteryzacji, a nowy sprzęt do pasteryzacji będzie produkowany szybko.
Omówiliśmy alternatywę energochłonnej obróbki cieplnej do pasteryzacji mleka.Technicy powiedzieli, że najbardziej realną alternatywą może być pasteryzacja w ultrafiolecie.
Ta alternatywa umieszcza mleko na precyzyjnej częstotliwości fal świetlnych, aby wchodzić w interakcję z DNA i zatrzymać jego zdolność reprodukcyjną.Nowa technologia ma swoje zalety i wady.
Możliwy pasteryzator UV
Chociaż dokładne efekty energooszczędności technologii UV zostaną szczegółowo opisane w raporcie, oczekuje się, że alternatywne technologie UV będą zużywać mniej energii niż istniejące technologie grzewcze.
Technologia UV została wykorzystana w innych gałęziach przemysłu do lekkiego oczyszczania wina, syropów i soków owocowych, a także do końcowego procesu sterylizacji dużych stacji uzdatniania wody.
Profesjonalni technicy powiedzieli, że w RPA był on również używany do pasteryzacji mleka na ograniczoną skalę dozwoloną przez władze lokalne, a eksperymenty przeprowadzono w Stanach Zjednoczonych i stwierdzono, że może przedłużyć okres przydatności mleka o 30%.
Uważa się, że ponieważ istniejący system rurociągów może pozostać względnie niezmieniony, a jedynymi wymaganymi materiałami eksploatacyjnymi są energia elektryczna, proces będzie wymagał minimalnych modyfikacji instalacji.Duże urządzenia zostały wyprodukowane dla innych gałęzi przemysłu i włączone do fabryk.
Technologia ta jest również uważana za dobrze zbadaną, a jej wpływ na poziom drobnoustrojów w mleku jest zrozumiały i porównywany z technologią termiczną.
Można przewidywać, że w niedalekiej przyszłości ten nowy sprzęt do pasteryzacji zostanie szybko zastosowany na linii do produkcji mleka pasteryzowanego, aby zmienić energochłonność i proces sterylizacji linii do produkcji mleka.Jako producenci mają nowy wybór.